Il corso
Il percorso proposto di re-skilling è riferito al profilo di Pizzaiolo e riguarda le attività di preparazione, lavorazione e cottura dei prodotti di pizzeria.
Cosa imparerai
Il percorso è orientato a sviluppare la capacità di riconoscere materie prime e fasi del processo, organizzare la postazione e applicare i principi di igiene e sicurezza.
Cosa farai durante il corso
Nelle attività formative affronterai la pianificazione delle lavorazioni, la gestione degli impasti e il controllo della qualità del prodotto.
Programma e argomenti
· Materie prime e organizzazione
· Preparazione e cottura
· Qualità e sicurezza
Come sono organizzate le ore
485 ore complessive: 135 ore di attività formative in contesti lavorativi (WBL) e 350 ore di formazione diversa dalla WBL, di cui 175 previste in FAD.
A chi è rivolto
Il percorso è destinato esclusivamente ai lavoratori in possesso dei requisiti dell’Avviso JTF Sulcis Iglesiente – Linea A.
I 23 Comuni interessati
L’intervento riguarda i lavoratori delle imprese presenti nei seguenti Comuni:
Buggerru, Calasetta, Carbonia, Carloforte, Domusnovas, Fluminimaggiore, Giba, Gonnesa, Iglesias, Masainas, Musei, Narcao, Nuxis, Perdaxius, Piscinas, Portoscuso, San Giovanni Suergiu, Santadi, Sant’Anna Arresi, Sant’Antioco, Tratalias, Villamassargia e Villaperuccio.
Come partecipare
La partecipazione avverrà attraverso la procedura telematica prevista sul SIL Sardegna. Codice e link saranno pubblicati quando le procedure di iscrizione saranno operative.
Requisiti
- Maggiore età; appartenenza a una categoria di lavoratori prevista dall’Avviso JTF Sulcis Iglesiente; residenza/domicilio o condizione territoriale ammessa dall’Avviso; possesso del titolo di studio eventualmente richiesto per lo specifico percorso; per cittadini non UE
- regolare titolo di soggiorno ove necessario. Da verificare sui documenti ufficiali prima della conferma dell’iscrizione.
Sbocchi professionali
- Competenze per attività nella produzione di pizza e nei laboratori di ristorazione